Silifke’nin yoğurdu artık Silifke Belediyesine ait tesislerde satışa sunuluyor. Yerli ve yabancı vatandaşların büyük ilgi gösterdiği Silifke yoğurduna özellikle Rus vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor.
''Silifke'nin yoğurdu ah seni kimler doğurdu?'' dizeleriyle yediden yetmişe herkesin hafızalarına kazınan türküde adı geçen Silifke’nin meşhur yoğurdunun yaklaşık 300 yıllık bir mazisi bulunuyor.
İlk yoğurdun yaklaşık olarak 6 bin yıl önce üretildiği biliniyor. Silifke yoğurdunu diğer yoğurtlardan ayıran lezzetinin sırrında ise, Toroslardaki zengin bitki örtüsüyle beslenen hayvanlardan elde edilmesi yer alıyor.
“SİLİFKE YOĞURDU BÜYÜK İLGİ GÖRÜYOR”
Silifke Belediyesi’ne ait tesislerde satışa sunulan ve tanıtımı yapılan Silifke yoğurdunun yerli ve yabancı vatandaşlar tarafından büyük bir ilgi gördüğünü belirten Silifke Belediye Başkanı Dr. Mustafa Turgut, “Konar-göçer bir toplum olan Yörüklerin, zengin bitki örtüsüne sahip Toros Dağları'nda otlattıkları keçilerinden sağdıkları sütle yaptıkları yoğurdun şöhreti, meşhur türküye ismini vermesiyle Anadolu coğrafyasına yayılmış durumda. Tabi ki sadece yoğurdun değil yoğurttan üretilen ayranın da çok yararlı ve Türklere has bir içecek olduğu kaynaklarda yer alıyor. Silifke yoğurdunun diğer bir önemli özelliği ise tamamen doğal olduğu için raf ömrü diğer yoğurtlara göre daha kısadır. Silifke Belediyesi olarak bugüne kadar Uluslararası Müzik ve Folklor Festivallerinde ve çeşitli alanlarda tanıtımını sağlasak da yeterince yatırım ve girişim olmadığı için sadece hafızalarımızda ve dillerimizde Silifke Yoğurdu olarak kalmıştır. Artık coğrafi işareti alınmış ve tanıtım imkânlarını her alanda gerçekleştirebildiğimiz bir Silifke Yoğurdumuz var. Silifke Belediyesi olarak belediyemize ait tüm tesislerimizde Silifke Yoğurdu ’nu tadabilir ve misafirlerinize ikram edebilirsiniz” dedi. (Haber Merkezi)