ELVAN PEHLİVAN
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş gıdalar listesini kısa süreli aralıklarla yayınlamaya devam ediyor. Kıymada kanatlı et, köftede ise tek tırnaklı etin tespit edildiği listelerde Mersin’den de firmalar bulunuyor.
Mersin Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Erdal Pekmez, bu ürünlere maruz kalmamak için tüketicinin yapması gerekenlerden, et fiyatlarındaki son durumdan ve kasap esnafının sorunlarından söz etti.
“BALIK VE TAVUK FİYATLARININ UCUZ OLMASI KIRMIZI ET SATIŞLARINI ETKİLEDİ”
Et fiyatlarının uzun zamandır yerinde saydığını dile getiren Pekmez, yurttaşın daha ucuz olduğu için balık ve tavuğa yöneldiğini söyledi. Pekmez, “Et fiyatları yeni yıldan bu yana yükselmedi. Ancak balık ve tavuğun ucuz olması et satışlarını etkiledi. Balık bol olması nedeniyle kilosu 230 liradan satışa çıkarılırken tavuk kilosu 70 liradan satılıyor. Kemikli kuzu etinin kilosu 400-420 lira, kemiksiz kuzu etinin kilosu 520-550 lira bandında değişirken dana etinin kilosu 550 lira seviyesinde gidiyor” dedi.
“GİRDİ MALİYETLERİNDEKİ ARTIŞ KASAPLARI ZOR DURUMDA BIRAKTI”
Yeni yılla birlikte girdi maliyetlerinin daha da arttığını dile getiren Pekmez, satışların durgun seyretmesi nedeniyle kasap esnafının zor durumda olduğuna dikkat çekti. Pekmez, “Asgari ücretin yüksek olması, SSK priminin artması, kira, elektrik, su gibi girdi maliyetlerindeki artış kasap esnafını zor duruma düşürdü. Esnaf az kişi ile çok iş yapma konumuna getirdi” ifadelerini kullandı.
Hayvancılık sektöründe üretimin arttırılması gerektiğini vurgulayan Pekmez, “Üretmezsek maliyetleri düşüremeyiz. Hayvancılığa ayrılan destekler arttırılmalıdır. Girdi maliyetlerini düşürecek tedbirler alınmalıdır” diye konuştu.
“HAZIR KIYMANIN SATIŞI YASAK, KIYMA İSTİYORLARSA ET OLARAK ALIP KASAPTAN ÇEKTİRMELİLER”
Kasaplar Esnaf Odası olarak devamlı sahada olduklarını ve esnafa gerekli uyarıları yaptıklarını belirten Pekmez, şu şekilde konuştu:
“Maalesef yine de işini güzel yapmayan art niyetli esnaf çıkabiliyor. Maliyeti düşürmek için yapıyorlar ama insan sağlığıyla oynamak düpedüz sahtekarlıktır. İşini iyi yapmayan esnafa karşı oda olarak yaptırım gücümüz yok. Tarım İl Müdürlüğü ve Zabıta Müdürlüğü’nün yaptığı denetimler sonucu bunları duyuyor ve üzülüyoruz. Cezaları da ağır olmasına rağmen böyle olaylar karşımıza çıkıyor.
Yurttaşlardan fiyatları uygun olarak dükkân cephesine yapıştırılan ürünlere, ucuzluk adı altında satılan hazır kıymaya halkın rağbet göstermemesini istiyoruz. En iyi kasap bildiğiniz kasaptır sloganından hareketle insanların mahalle kasabından alışveriş yapmasını istiyoruz. Hazır kıymanın satışı yasak, yurttaşlar kıyma istiyorlarsa et olarak alıp kasaptan çektirmeliler.
Oda olarak üstümüze düşen görevi yerine getiriyoruz, odamızın WhatsApp grubu var. Yeni çıkan genelgeleri ve kasap esnafının yapması gerekenleri buradan üyelerimize duyuruyoruz.
Ancak tüketicinin de bilinçlenmesi gerekiyor, hazır köfte, kıyma gibi paketli ürünlerden uzak dursunlar. Ayrıca Kasaplar Odası Alo WhatsApp hattını kurduk. Tüketiciler herhangi bir şikâyette 0545 739 50 50 numaralı hattımızdan bize ulaşabilirler.”