ABİDİN YAĞMUR

Mersin Ticaret Borsasının Dünya Bakliyat Günü etkinliğine Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’in de aralarında olduğu çok sayıda davetli katıldı.

Etkinliğin açılışında konuşan Mersin Ticaret Borsası Başkanı Abdullah Özdemir, bakliyatın ülkemizde binlerce yıldır üretime, tüketime ve ticarete konu olan, kültürümüz ile bütünleşmiş bir ürün olduğuna dikkat çekti.

2016 yılının Birleşmiş Milletler tarafından “Dünya Bakliyat Yılı” olarak kutlandığını, 2019 yılından itibaren ise her yılın 10 Şubat gününün “Dünya Bakliyat Günü” olarak kutlandığını kaydeden Özdemir, bu süreçte Dünya Bakliyat Konfederasyonuna yöneticiler ve başkanlar veren Mersin’in önemli payı olduğunu söyledi.

“BAKLİYAT İNSAN DOSTU, TOPRAK DOSTU BİR ÜRÜN”

Özdemir, “Zengin protein, vitamin ve mineral içeriği ile bakliyat, en sağlıklı ve ucuz bitkisel besin kaynaklarının başında gelmektedir. Obezite, kalp ve damar rahatsızlıkları, diyabet, böbrek yetmezliği, çölyak ve kanser gibi çağımızın yaygın hastalıkları ile mücadelede uzmanlar tarafından sıkça önerilmektedir.  Diğer yandan, kuraklığa dayanıklı ve su ihtiyacı az olması özellikleriyle bakliyat, kurak ve kıraç bölgeler için oldukça uygundur.  Havadaki azotu toprağa bağlayarak doğal gübre görevi görür.  Toprağın verimini artırması özelliğiyle, aynı topraktan sürekli olarak ve yüksek verimde ürün alınmasını sağlar.  Dolayısıyla bakliyat, insan dostu, toprak dostu, çevre dostu bir ürün grubudur” dedi.

“ZENGİN OLSUN, FAKİR OLSUN HER SOFRANIN GIDASIDIR”

Gelişmekte olan ülkelerde, temel ve ucuz protein kaynağı olan bakliyatların tüketiminin arttığına değinen Özdemir, “Bakliyatın en önemli özelliği, et ve et ürünlerine çok yakın protein seviyesine sahip olmasıdır. Oysa fiyat olarak kıyaslandığında, bakliyat çok daha ekonomiktir. Porsiyon başına maliyeti düşüktür. Kolay ulaşılan ve uzun süre bozulmadan saklanılabilen bir ürün grubudur. Bu özellikleriyle, gelir seviyesi düşük kesimler için idealdir. Sağlıklı beslenmeye olan katkısı yönüyle de gelir seviyesi yüksek sofralar için vazgeçilmezdir. Böylece bakliyat, zengin olsun, fakir olsun, her sofranın gıdasıdır. Bakliyat için söylenen güzel bir deyiş var; “Küçük Taneler, Büyük Faydalar.” Böylesine köklü bir mirasın, böylesine faydaları bulunan bu nimetin kıymetini bilelim. Daha fazla üretelim, daha fazla tüketelim” ifadelerini kullandı.

ŞEN: ÜRETİMİN VE TÜKETİMİN ARTMASINI DİLİYORUM

Mersin Ticaret Borsası Meclis Başkanı Münir Şen de “Ülkemiz ve Mersin tarım-gıda sektörünün temel taşlarından biri olan bakliyatın önemini vurgulamak için bugün burada bir araya geldik.  Türkiye, dünya bakliyat üretiminde önemli bir konuma sahiptir ve Mersin, bu alanda kritik bir lojistik ve ticaret merkezi olarak öne çıkmaktadır. Bu özel gün, bakliyatın faydalarını vurgulamak, toplumumuzu bilinçlendirmek ve özellikle genç nesillerin farkındalığını artırmak için önemli bir fırsattır.  Özellikle çocuklarımız ve gençlerimiz için bakliyat tüketiminin teşvik edilmesi, sağlıklı nesillerin yetişmesine katkı sağlayacaktır. Temennimiz, üretimi ve tüketimi artan, ülke ekonomimize daha fazla katkı sağlayan, dünya pazarlarında daha güçlü bir yer edinen çok daha dinamik bir bakliyat sektörüdür. Bugünün, bu hedefler doğrultusunda yeni başlangıçlara vesile olmasını diliyorum. Dünya Bakliyat Günü’nün sektörümüze, çiftçilerimize, sanayicilerimize ve ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyorum” dedi.